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Max Breuer
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| Geburtsdatum: | 30. Nov. 1960 | ||
| Geburtsort: | Waidhofen/Thaya | ||
| Staatsbürgerschaft: | Österreich | ||
| Familienstand: | verheiratet seit 12. Dez. 1980 |
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| Kinder: | Patrick (3.5.1981) Simone (30.4.1983) | ||
| Ausbildung: | Volksschule in Karlstein (1967-71) | |
| Hauptschule in Waidhofen/Thaya (1971-75) | ||
| Polytechnischer Lehrgang in Waidhofen/Thaya(1975-76) | ||
| Lehre als Koch und Kellner in der Gastwirtschaft "Zum Schwarzen Adler" Bruischütz (1976-80) | ||
| Lehrabschluss als Koch und Kellner (1980) | ||
| Bundesheer (1980-1981) | ||
| Konzessions- und Lehrlingsausbilderprüfung für Gastgewerbe (1983) | ||
| Kochseminare
im In- und Ausland u.a. mit Reinhard Gerer, Robert Speth und Dieter Müller |
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| Beruflicher Werdegang: | Koch im Hotel "Ambassador"(1981-84) | |
| Küchenchef im Hotel "Ambassador" (1984-86) | ||
| Küchenchef in der Gastwirtschaft "Zum Schwarzen Adler" (1986-90) | ||
| Küchen- (Restaurant-) Leiter im "SB Wegenstein"(1990-92) | ||
| Küchenchef im "Wieden Bräu" (1994-96) | ||
| Betriebsküchenleiter bei Eurest - Hoffmann LaRoche (1996-98) | ||
| Pächter der "Ferienpension im Schlossgarten" (1999-2001) | ||
Auszeichnungen: |
3.Platz im Wettbewerb "Menü zum Bier"
verliehen von der Salzburger Stiegl Brauerei (1985) |
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| Teilnahme am Rezeptwettbewerb "Wiener Küche" Verleihung "Goldenes Reindl" (1992) |
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| Ehrenurkunde "Botschafter des guten Geschmacks"
verliehen durch Ö3 Radio Holiday (1992) |
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| Gourmet Trophy für "Gut bürgerliche Küche"
in der Gastwirtschaft "Zum Schwarzen Adler" (1993) |
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| Teilnahme am Rezeptwettbewerb "Wiener Küche"
Dank und Anerkennung (1997 & 1999) |
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| Auszeichnung der Niederösterreichischen Wirtshauskultur Topwirt 2005(2005) |
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| 2. Platz bei der Ausbildertrophey 2007 im Bereich Tourismus von der Wirtschaftskammer Niederösterreich |
Renate Breuer
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| Geburtsdatum: | 03. Dez. 1960 | ||
| Geburtsort: | Waidhofen/Thaya | ||
| Staatsbürgerschaft: | Österreich | ||
| Familienstand: | verheiratet seit 12.Dez. 1980 |
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| Kinder: | Patrick (3.5.1981) Simone (30.4.1983) | ||
"zum Max" Team
Max, Martina und Sabine
Sabine, Martina, Max und Simone
David, Max, Renate und Luka
Die Wirtsleute Max & Renate |
